Vom 3. Platz zum Sieg
Zwei Wettbewerbe in wenigen Monaten: Unsere Auszubildende Emily Elfers zeigt, was in ihr steckt.
Gerade erst angefangen – und schon zweimal auf dem Treppchen.
Erst seit Februar 2026 absolviert Emily Elfers ihre Ausbildung zur Köchin bei uns im Strandhotel Duhnen. Nur wenige Wochen später stand sie bereits bei ihrem ersten Kochwettbewerb am Herd. Im April folgte der 3. Platz, im September dann der Sieg bei einer deutsch-südafrikanischen Cooking Competition. Zwei Wettbewerbe, die unterschiedlicher kaum sein könnten – und die zeigen, wie viele Erfahrungen schon in den ersten Monaten einer Ausbildung stecken können.
Der erste Wettbewerb – direkt auf dem Treppchen
Ende April trat Emily gemeinsam mit Ivy Dawn White für das Team Cuxhaven bei der „Frühlingsgemüse-Küchenparty“ des VKD-Landesverbands Niedersachsen an. Zu diesem Zeitpunkt war sie gerade einmal wenige Monate Teil unseres Küchenteams.
Der Wettbewerb begann auf dem Cuxhavener Wochenmarkt. Mit regionalen Zutaten entwickelten die Zweierteams anschließend ein eigenes Vier-Gang-Menü rund um das Thema „Frühlingsgemüse“. Emily und Ivy servierten unter anderem eine vegane Bowl, eine Creme von Spargel und Brokkoli sowie ein Türmchen von der Sous-vide gegarten Poulardenbrust. Zum Abschluss gab es einen Erdbeer-Crêpe im Rhabarbersud. Für das Team bedeutete das am Ende: 3. Platz – und für Emily die erste Wettbewerbserfahrung ihrer noch jungen Ausbildung.
Team Cuxhaven
Cuxhaven × Kapstadt
Cuxhaven trifft Kapstadt
Im September folgte die nächste Herausforderung. Bei der deutsch-südafrikanischen Cooking Competition der BBS Cuxhaven kochten deutsche Nachwuchskräfte gemeinsam mit Schülern des Northlink College aus Kapstadt. Im Mittelpunkt stand bewusst das Miteinander: Statt gegeneinander anzutreten, wurden gemischte Teams gebildet.
Emily trat gemeinsam mit Azulile Qomfo an. Das Menü entwickelten die beiden zusammen, die einzelnen Gänge teilten sie anschließend untereinander auf. Kommuniziert wurde auf Englisch – für Emily keine völlig ungewohnte Situation, denn auch im Küchenalltag des Strandhotel Duhnen wird Deutsch und Englisch gesprochen. Unter Zeitdruck und mit vorgegebenen Pflichtzutaten entstand so ein gemeinsames Drei-Gänge-Menü. Und aus dem internationalen Austausch wurde ganz nebenbei die nächste Erfolgsgeschichte.
Das Menü zum Sieg
grünen Bohnen, Karottenpüree & Velouté
Gemeinsam auf den 1. Platz
Pilze für die Vorspeise, Maispoularde für den Hauptgang sowie Grieß, Quark und Pflaumen für das Dessert: Bestimmte Zutaten waren für alle Teams vorgegeben, die eigentliche Umsetzung blieb ihnen überlassen. Pro Gang mussten schließlich sechs Teller angerichtet werden.
Für Emily war der Wettbewerb gleichzeitig eine Übung für spätere Prüfungssituationen. Trotz Zeitdruck sollte aber vor allem eines nicht verloren gehen: der Spaß am Kochen. Am Ende überzeugte das deutsch-südafrikanische Team die Jury und Emily und Azulile erreichten gemeinsam den 1. Platz. Damit hatte Emily selbst nicht gerechnet – während des Kochens hatte sie allerdings bereits gemerkt, wie ordentlich die beiden als Team gearbeitet hatten.
Vom 3. Platz im April bis ganz oben auf das Treppchen im September: Für Emily waren es zwei besondere Erfahrungen in einem Ausbildungsjahr, das für sie gerade erst begonnen hat.
Zwei Wettbewerbe. Zwei Treppchenplätze. Und die Ausbildung hat gerade erst begonnen.
Liebe Emily, herzlichen Glückwunsch zu diesem tollen Erfolg! Wir freuen uns, Deinen weiteren Weg während Deiner Ausbildung bei uns begleiten zu dürfen – und sind gespannt, welche Erfahrungen noch vor Dir liegen.
Keine News mehr verpassen! Jetzt gratis zum Newsletter anmelden.
